Pastel de Carne y Tocino

INGREDIENTES DEL PASTEL DE CARNE Y TOCINO

• 1 molde de 22x11cm
• ½ kg de carne molida
• 2 tazas de Pan molido
• 150 g de tocino en tiras
• 4 huevos duros
• 4 huevos crudos
• ½ pimiento cortado en tiras
• 100 g de aceitunas verdes rellenas
• ½ cucharadita de Pimienta, comino y orégano
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Opcional para decorar: Hojas de apio y tomates cherry

PREPARACIÓN DEL PASTEL DE CARNE CON TOCINO

• Precalentar el horno en 200°C.
• Forrar el molde con papel aluminio dejando un excedente para luego cubrirlo.
• Cubrir la base y las paredes del molde con las tiras de tocino.
• En un recipiente, mezclar la carne molida, el pan molido, los condimentos y los huevos crudos. Mezclar y luego amasar bien con las manos, te sugiero usar guantes.
• Colocar una primera capa de la mezcla en el molde.
• Colocar encima 4 huevos duros formando una fila. A los costados colocar las aceitunas hundiéndolas un poco.
• Rellenar los espacios libres del costado con más masa de carne molida.
• Colocar las tiras de pimiento a los lados y encima.
• Cubrir con una última capa de carne molida.
• Cubrir el molde con el excedente de papel aluminio.
• Llevar al horno en 200°C por una hora.
• Dejar entibiar por unos minutos.
• Volcar el pastel de carne en la tabla donde presentarás tu plato.
• Retirar el papel aluminio con cuidado.
• Decorar con hojitas de apio a los costados y si deseas tomates cherry

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación del pastel de carne con tocino paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!