Arroz con leche

Un postre consumido en diferentes países del mundo que se prepara cociendo el arroz con leche y azúcar.

Vamos a preparar el arroz con leche al estilo peruano, como nos gusta.

Por cierto, ya que aprendimos a preparar la mazamorra morada puedes combinarlo 50/50 y comer así un delicioso “clásico” o “combinado”.

INGREDIENTES DEL ARROZ CON LECHE

• 1 litro y medio de agua
• 2 ramitas de canela y 6 clavo de olor
• 1 taza de arroz
• 50 g de coco rallado
• 1 puñado de pasas
• 200 g de azúcar blanca
• 1 tarro de leche evaporada
• 12 gotas de esencia de leche condensada Fratello (o de vanilla)
• Opcional: Cáscaras de naranja lavadas (al momento de hervir el agua y luego retirarlas)

PREPARACIÓN DEL ARROZ CON LECHE

• En una olla, poner el agua, la canela y el clavo. Llevar a fuego hasta hervir.
• Agregar el arroz, tapar y dejar cocinar por unos 10 minutos.
• Agregar el coco, las pasas y dejar cocinar hasta que esté listo el arroz.
• Recién al final, agregar la leche, el azúcar y mezclar.
• Agregar la esencia de leche condensada.
• Dejar cocinar por otros cinco minutos.
• Servir en un vasito de postres.
• Espolvorear con canela molida y si deseas, leche condensada.

CONSEJO EXTRA

Si estás a dieta o eres diabético, puedes reemplazar el azúcar por un edulcorante.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación del arroz con leche paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!