Enchilada americana

Enchilada a base de durazno, pollo, jamón y queso.

Cada vez que vamos a comer enchiladas cada cierto tiempo, lo único que pide mi hijo y su papá son las enchiladas americanas.

Aunque yo prefiero las de chorizo, estas enchiladas son bastante deliciosas y particulares pues combinan sus ingredientes salados con el dulce del durazno. ¡Atrévete a prepararla, te encantarán!

Rendimiento: 1 enchilada

INGREDIENTES PARA LAS ENCHILADAS AMERICANAS

  • Tortillas de harina de trigo (ver receta)
  • Papas en hojuela (o al hilo)
  • 50 gramos de pollo cocido y deshilachado
  • 2 tajadas de jamón inglés
  • 2 tajas de queso
  • 1 durazno cortado en pedacitos

Cremas:

  • Salsa guacamole (ver receta)
  • Mayonesa (ver receta)
  • Cremas de rocoto (ver receta)
  • Crema tártara (ver receta)
  • Crema de aceituna (ver receta)

PREPARACIÓN DE LAS ENCHILADAS AMERICANAS

  • Primero freír el chorizo y el hot dog.
  • En una sartén limpiar, colocar un poco de aceite (mínimo) y calentar la tortilla de harina.
  • Agregar el queso primero.
  • Agregar el pollo deshilachado.
  • Agregar el chorizo picado y si deseas hot dog.
  • En un plato colocar papel manteca y encima la tortilla.
  • Agregar las hojuelas de papa y cremas al gusto.

Envolver las enchiladas. Te recomiendo ver el video para que aprender a armarlas.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación de las enchiladas americanas paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!

Quizá también te interese