Enchilada americana
Enchilada a base de durazno, pollo, jamón y queso.
Cada vez que vamos a comer enchiladas cada cierto tiempo, lo único que pide mi hijo y su papá son las enchiladas americanas.
Aunque yo prefiero las de chorizo, estas enchiladas son bastante deliciosas y particulares pues combinan sus ingredientes salados con el dulce del durazno. ¡Atrévete a prepararla, te encantarán!
Rendimiento: 1 enchilada
INGREDIENTES PARA LAS ENCHILADAS AMERICANAS
- Tortillas de harina de trigo (ver receta)
- Papas en hojuela (o al hilo)
- 50 gramos de pollo cocido y deshilachado
- 2 tajadas de jamón inglés
- 2 tajas de queso
- 1 durazno cortado en pedacitos
Cremas:
- Salsa guacamole (ver receta)
- Mayonesa (ver receta)
- Cremas de rocoto (ver receta)
- Crema tártara (ver receta)
- Crema de aceituna (ver receta)
PREPARACIÓN DE LAS ENCHILADAS AMERICANAS
- Primero freír el chorizo y el hot dog.
- En una sartén limpiar, colocar un poco de aceite (mínimo) y calentar la tortilla de harina.
- Agregar el queso primero.
- Agregar el pollo deshilachado.
- Agregar el chorizo picado y si deseas hot dog.
- En un plato colocar papel manteca y encima la tortilla.
- Agregar las hojuelas de papa y cremas al gusto.
Envolver las enchiladas. Te recomiendo ver el video para que aprender a armarlas.
Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación de las enchiladas americanas paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!
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