Tronco de navidad

Pionono bañado en buttercream de chocolate y decorado con fondant.

¿Listo para asombrar a todos esta navidad? Un postre delicioso y bastante llamativo para tu cena navideña.

Consiste básicamente en bañar un pionono con una buttercream de chocolate y decorarla con un tenedor y unas hojitas de fondant.

INGREDIENTES DEL TRONCO DE NAVIDAD

Precalentar el horno en 185°C.
Engrasar el molde para pionono con manteca hidrogenada, cubrir con hojas bond y otra fina capa de manteca encima.
En un tazón, cernir la harina con el polvo de hornear. Reservar.
En otro tazón, batir los 6 huevos con la azúcar blanca y una pizca de sal. Batir hasta que cuadruplique su volumen.
Apagar la batidora y empezar a agregar la harina poco a poco, mientras mezclas con una espátula de forma suave y con movimientos envolventes.
Agregar la mezcla en el molde.
Hornear de 20 a 25 minutos.
Con cuidado, retirar del horno y espolvorear la masa con una capa de maicena.
También espolvorear un pliego de papel manteca con una mezcla de maicena con azúcar impalpable.
Con mucho cuidado, volcar la masa horneada en el papel manteca. Esperar un par de minutos a que se enfríe.
Formar un rollo con el papel manteca y dejar enfriar por una hora.
Abrir el rollo, rellenar con manjarblanco y volver a enrollarlo.
Cortar el rollo de forma diagonal y colocar ambas partes sobre un plato, formando el tronco del árbol.
Pegar las mitades con el buttercream y cubrirlos absolutamente.
Con un tenedor, darle las formas ondeadas que se asemejen a un árbol.

Cortar la masa fondant verde con un cortado en forma de hoja. Preparar nueve hojitas.
Formar nueve bolitas con masa fondant roja.
Formar tres muérdagos sobre el tronco.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación del tronco de navidad paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!

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