Salsa blanca o bechamel
Salsa color blanco a base de harina, margarina y leche.
Una de las salsas más deliciosas y rápidas de preparar es la salsa blanca o salsa bechamel.
Es una salsa de origen europeo, que mezcla la harina, la margarina y la leche, junto a algunos otros ingredientes.
Es importante que domines esta receta pues te servirá para preparar cordon blue, enrollado de pollo navideño, tallarines a lo Alfredo o lasaña, entre otros.
INGREDIENTES DE LA SALSA BLANCA O BECHAMEL
- 3 cucharas de margarina
- 6 cucharadas de harina
- 3 tazas de leche
- 1 cucharada de mostaza
- Una pizca de nuez moscada
- Ajo en polvo, sal, pimienta y comino al gusto
PREPARACIÓN DE LA SALSA BLANCA
- En una sartén con fuego mediano, mezclar bien la margarina con la harina con ayuda de una espátula.
- Ir agregando de a pocos la leche sin dejar de mezclar.
- Para condimentar, agregar una cucharada de mostaza, una pizca de nuez moscada, pimienta y sal.
- Mezclar bien, probar y rectificar la sal.
Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación de la salsa bechamel paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!
Quizá también te interese
