Queque de plátano

El plátano es una fruta conocida principalmente por su alto contenido de potasio, magnesio y fósforo, por lo que es consumido por varios deportistas para favorecer la recuperación muscular.

Este video pertenece a una secuencia de recetas de queques en licuadora, asegúrate de verlos todos. Deliciosos, nutritivos y sobre todo rápidos de preparar.

INGREDIENTES DEL QUEQUE DE PLÁTANO EN LICUADORA

• 250 g de harina preparada o pastelera
• 1 cucharadita de polvo de hornear}
• ½ taza de leche fresca (o evaporada terciada con agua)
• ½ taza de aceite vegetal
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 plátanos
• 6 gotas de esencia de plátano Fratello.
• Opcional: 150 de chocolate picado
• Molde de queque (31x12)

PREPARACIÓN DEL QUEQUE DE PLÁTANO EN LICUADORA

• Poner el horno a precalentar a 165°C.
• Enmantequillar el molde con manteca hidrogenada o margarina y colocar en la base un papel bond o manteca.
• En un recipiente cernir la harina con el polvo de hornear.
• En el vaso de la licuadora poner la leche, el azúcar, los huevos, el aceite, la esencia de plátano y licuar.
• Vaciar lo licuado al recipiente con harina e ir mezclando de a pocos con una espátula o batidor de globo.
• Cortar el plátano en cuadraditos y agregarlo a la mezcla junto al chocolate picado. Mezclar bien con una espátula.
• Verter la mezcla en el molde.
• Poner en el horno a 165°C por 45 minutos aproximadamente.
• Retirar del horno, con un cuchillito pasar por el borde y dejar enfriar unos minutos.
• Voltear para desmoldar y retirar el papel bond

Tanto el queque de plátano como el de manzana tienen una duración máxima de 3 días, pues estas frutas se fermentan más rápido.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación del queque de plátano. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!