Queque de naranja

¡Qué rico es un queque de naranja a la media tarde con su tacita de café! Hoy aprenderás a preparar un queque de naranja, suave y dulce que le encantará a toda tu familia.

La naranja es un poderoso antioxidante conocida por su vitamina C.

Rendimiento: 1 molde de queque.

INGREDIENTES DEL QUEQUE DE NARANJA

• 125 g de margarina con sal
• 150 g de azúcar blanca
• 3 huevos
• 250 g harina pastelera o preparada
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 150 ml de jugo de naranja puro
• Colorante Amarillo limón Fratello
• Esencia naranja californiana
• Molde de queque inglés (23x10cm)

PREPARACIÓN DEL QUEQUE DE NARANJA

• Poner el horno a precalentar a 165°C.
• Enmantequillar el molde con margarina y colocar en la base un papel bond o manteca.
• En un recipiente cernir la harina con el polvo de hornear.
• En otro tazón poner la margarina, el azúcar y el primer huevo. Batir hasta cremar.
• Ir agregando por cucharadas la harina previamente cernida. Batir unos segundos, agregar otras dos cucharadas de harina, el segundo huevo y volver a batir. Lo mismo con el tercer huevo.
• Apagar la batidora y terminar de mezclar con una espátula alternando de a pocos, dos cucharadas de harina con un chorro de jugo de naranja, hasta terminar.
• Agregar 2 gotitas de colorante amarillo si deseas realzar el color.
• Agregar de 6 a 8 de esencia de naranja californiana Fratello. Mezclar.
• Verter la mezcla en el molde.
• Poner en el horno a 165°C por 45 minutos aproximadamente.
• Retirar del horno, con un cuchillito pasar por el borde y dejar enfriar unos minutos.
• Voltear para desmoldar y retirar el papel bond.

CONSEJOS EXTRA PARA TU QUEQUE DE NARANJA

• En esta preparación uso azúcar blanca para que mi queque salga bien amarillito.
• Recomiendo primero usar la batidora y terminar de mezclar con una espátula porque el queque puede quedar seco por un exceso de batido.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación de las bolitas de camote paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!