Queque de choclo en licuadora

Vamos a aprender a preparar un rico queque de choclo o maíz blanco, uno de los ingredientes básicos de culturas como la inca o maya. Actualmente el Perú posee la mayor cantidad de variedades de choclo, alrededor de 50 variedades.

Este video pertenece a una secuencia de recetas de queques en licuadora, asegúrate de verlos todos. Deliciosos, nutritivos y sobre todo rápidos de preparar.

INGREDIENTES DEL QUEQUE DE CHOCLO EN LICUADORA

• 200 g de harina pastelera
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 huevos
• 2 cucharadas de anís
• ¼ de taza de leche (y dejar a la mano un chorrito extra)
• 200 g de choclo desgranado
• 150 g de azúcar
• 125 g de margarina
• Molde de queque inglés (23x10cm)

PREPARACIÓN DEL QUEQUE DE CHOCLO EN LICUADORA

• Poner el horno a precalentar a 165°C.
• Enmantequillar el molde con manteca hidrogenada o margarina y colocar en la base un papel bond o manteca.
• En un recipiente cernir la harina con el polvo de hornear.
• En el vaso de la licuadora poner la leche, el azúcar, los huevos y licuar. Agregar de poco en poco los granos de choclo.
• Si al terminar de licuar notas la mezcla demasiado espesa, puedes agregar el chorrito extra de leche.
• Derretir en el microondas (40 segundos aproximadamente) la margarina, agregar a la licuadora y terminar de licuar.
• Vaciar lo licuado al recipiente con harina e ir mezclando de a pocos con una espátula.
• Agrega el anís y si deseas reforzar, esencia de anís de Fratello. Terminar de mezclar.
• Verter la mezcla en el molde.
• Poner en el horno a 165°C por 45 minutos aproximadamente.
• Retirar del horno, con un cuchillito pasar por el borde y dejar enfriar unos minutos.
• Voltear para desmoldar y retirar el papel bond.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación del queque de choclo en licuadora. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!