Praliné

El praliné es una pasta muy usada en repostería a base de caramelo crocante mezclado con frutos secos. ¡Verás que es muy fácil de preparar!

Vamos a usarlo para darle un crocante especial a nuestras paletas de chocolate.

INGREDIENTES DEL PRALINÉ

• 1 taza de azícar
• ½ taza de maní pelado (puedes usar almendras u otros frutos secos)
• 1 cucharadita de margarina
• Una plancha de silicona

PREPARACIÓN DEL PRALINÉ

• Untar la plancha con la margarina.
• En una sartén, calentar el azúcar hasta derretir. Mezclar hasta que se disuelva totalmente.
• Volcar con mucho cuidado el caramelo en la plancha de silicona.
• Encima colocar el maní.
• Esperar a que se enfríe solo.
• Una vez enfríe cortarlo en trozos y colocarlos en un procesador o licuadora.
• Licuar hasta que el caramelo se pulverice. No es necesario que esté polvo al 100%.

Les dejo el video de YouTube del praliné por si quieres ver la preparación paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!