Kam Lu Wantan

Verduras, carnes y frutas sobre una cama de wantanes con tamarindo.

El kam lu wantan es un plato dulce y salado. Una deliciosa combinación, lleno de verduras, carnes y frutas acomodadas en una cama de wantanes fritos y bañada en salsa tamarindo. ¡Una exquisitez!

INGREDIENTES DEL KAM LU WANTAN

Rendimiento: 1 fuente para dos personas

  • 6 wantanes rellenos fritos
  • 2 rodajas de piña Golden
  • ½ bistec
  • ½ pechuga pollo
  • ½ taza de chancho asado
  • Cebollita china (tanto las cabecitas como la parte verde)
  • 1 Cebolla morada cortada
  • ½ taza de Holantao
  • ½ taza de Brócoli
  • ½ taza de pimiento
  • ½ taza de col china
  • Kion
  • Una pizca de pimienta y sal
  • Gotitas de ajonjolí
  • Sillao
  • 1 taza de salsa de tamarindo
  • 1 cucharada de maicena disuelta en agua
  • Ajonjolí para decorar
  • Huevos de codorniz (opcional)

PREPARACIÓN DEL KA LU WANTAN

  • Agregar un poco de sillao a la carne y el pollo. Mezclar.
  • En una sartén con un poco de aceite, freír la carne y el pollo.
  • Agregar una pizca de ajo en polvo y las cebollas. Saltearlas.
  • Agregar las cabecitas y tallos de la cebollita china y seguir salteando.
  • Agregar el brócoli, pimiento, el chancho asado, sillao, pimienta, jolantao y kion pelado. Terminar de saltear.
  • Agregar la piña, la salsa tamarindo. Probar y en caso falte dulce, agregar un poco más de azúcar.
  • Agregar ½ taza de maicena disuelta en agua para darle más cuerpo. Dejar cocinar por un minuto más.

PRESENTACIÓN DEL KAM LU WANTAN

  • En un plato largo, colocar los 6 wantanes.
  • Agregar encima la preparación y el juguito al final.
  • Decorar con ajonjolí.

Les dejo el video de YouTube del kam lun wantan por si quieres ver la preparación paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!

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