Kam Lu Wantan

El kam lu wantan es un plato dulce y salado. Una deliciosa combinación, lleno de verduras, carnes y frutas acomodadas en una cama de wantanes fritos y bañada en salsa tamarindo. ¡Una exquisitez!

INGREDIENTES DEL KAM LU WANTAN

Rendimiento: 1 fuente para dos personas

• 6 wantanes rellenos fritos
• 2 rodajas de piña Golden
• ½ bistec
• ½ pechuga pollo
• ½ taza de chancho asado
• Cebollita china (tanto las cabecitas como la parte verde)
• 1 Cebolla morada cortada
• ½ taza de Holantao
• ½ taza de Brócoli
• ½ taza de pimiento
• ½ taza de col china
• Kion
• Una pizca de pimienta y sal
• Gotitas de ajonjolí
• Sillao
• 1 taza de salsa de tamarindo
• 1 cucharada de maicena disuelta en agua
• Ajonjolí para decorar
• Huevos de codorniz (opcional)

PREPARACIÓN DEL KA LU WANTAN

• Agregar un poco de sillao a la carne y el pollo. Mezclar.
• En una sartén con un poco de aceite, freír la carne y el pollo.
• Agregar una pizca de ajo en polvo y las cebollas. Saltearlas.
• Agregar las cabecitas y tallos de la cebollita china y seguir salteando.
• Agregar el brócoli, pimiento, el chancho asado, sillao, pimienta, jolantao y kion pelado. Terminar de saltear.
• Agregar la piña, la salsa tamarindo. Probar y en caso falte dulce, agregar un poco más de azúcar.
• Agregar ½ taza de maicena disuelta en agua para darle más cuerpo. Dejar cocinar por un minuto más.

PRESENTACIÓN DEL KAM LU WANTAN

• En un plato largo, colocar los 6 wantanes.
• Agregar encima la preparación y el juguito al final.
• Decorar con ajonjolí.

Les dejo el video de YouTube del kam lun wantan por si quieres ver la preparación paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!