Kam Lu Wantan
Verduras, carnes y frutas sobre una cama de wantanes con tamarindo.
El kam lu wantan es un plato dulce y salado. Una deliciosa combinación, lleno de verduras, carnes y frutas acomodadas en una cama de wantanes fritos y bañada en salsa tamarindo. ¡Una exquisitez!
INGREDIENTES DEL KAM LU WANTAN
Rendimiento: 1 fuente para dos personas
- 6 wantanes rellenos fritos
- 2 rodajas de piña Golden
- ½ bistec
- ½ pechuga pollo
- ½ taza de chancho asado
- Cebollita china (tanto las cabecitas como la parte verde)
- 1 Cebolla morada cortada
- ½ taza de Holantao
- ½ taza de Brócoli
- ½ taza de pimiento
- ½ taza de col china
- Kion
- Una pizca de pimienta y sal
- Gotitas de ajonjolí
- Sillao
- 1 taza de salsa de tamarindo
- 1 cucharada de maicena disuelta en agua
- Ajonjolí para decorar
- Huevos de codorniz (opcional)
PREPARACIÓN DEL KA LU WANTAN
- Agregar un poco de sillao a la carne y el pollo. Mezclar.
- En una sartén con un poco de aceite, freír la carne y el pollo.
- Agregar una pizca de ajo en polvo y las cebollas. Saltearlas.
- Agregar las cabecitas y tallos de la cebollita china y seguir salteando.
- Agregar el brócoli, pimiento, el chancho asado, sillao, pimienta, jolantao y kion pelado. Terminar de saltear.
- Agregar la piña, la salsa tamarindo. Probar y en caso falte dulce, agregar un poco más de azúcar.
- Agregar ½ taza de maicena disuelta en agua para darle más cuerpo. Dejar cocinar por un minuto más.
PRESENTACIÓN DEL KAM LU WANTAN
- En un plato largo, colocar los 6 wantanes.
- Agregar encima la preparación y el juguito al final.
- Decorar con ajonjolí.
Les dejo el video de YouTube del kam lun wantan por si quieres ver la preparación paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!