Enchilada mixta

Si ya probaste nuestra receta de enchiladas americanas ahora vamos con una más potente, igual de sabrosa, las enchiladas mixtas.

Y son mixtas porque le hemos agregado de todo: Pollo, queso, chorizo y hot-dog. ¡Disfrútala con todas las cremas!

Rendimiento: 1 enchilada

INGREDIENTES PARA LAS ENCHILADAS MIXTAS

• Tortillas de harina de trigo (ver receta)
• Papas en hojuela (o al hilo)
• 50 gramos de pollo cocido y deshilachado
• 2 tajadas de queso
• ½ chorizo.
• 1 hot dog.

Cremas:

• Salsa guacamole (ver receta)
• Mayonesa (ver receta)
• Cremas de rocoto (ver receta)
• Crema tártara (ver receta)
• Crema de aceituna (ver receta)

PREPARACIÓN PARA LAS ENCHILADAS MIXTAS

• En una sartén con un poco de aceite (mínimo) calentar la tortilla.
• Agregar el jamón y el queso primero.
• Agregar el pollo deshilachado.
• Agregar el durazno picado.
• En un plato colocar papel manteca y encima la tortilla.
• Agregar las hojuelas de papa y cremas al gusto.
• Envolver las enchiladas. Te recomiendo ver el video para que aprender a armarlas.

Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación de las enchiladas mixtas paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!