Chicharrón de pota
Económica, nutritiva y sabrosa, así es nuestra pota. En chicharrón es irresistible.
La pota es una delicia servida como chicharrón. Es más económica que el chicharrón de calamar, pero igual de deliciosa. Muy nutritiva.
Rendimiento: Una porción individual bien servida.
INGREDIENTES DEL CHICHARRÓN DE POTA
- 1/2 kg de pota lavada
- Pimienta, comino, ajo en polvo. 1 cucharadita de cada uno
- 1 huevo
- Harina para apanar (2 harina y 1 de harina de maiz)
- Sal al gusto (al final se agrega)
PREPARACIÓN DEL CHICHARRÓN DE POTA
- Cortar la pota en pequeños bastones y dejarlas remojar en agua con sal. Enjuagar en el caño.
- En un tazón agregar la pota, un huevo y los condimentos. Mezclar bien y dejar macerar por 30 minutos mínimo.
- En otro recipiente mezclar 2 cucharadas de harina con dos de harina de maíz, un poco de pimienta, una cucharadita de ajo en polvo y una pizca de sal.
- Pasar la pota por la mezcla de harina hasta que queden bien cubiertos.
- Con ayuda de un colador, retirar el exceso de harina.
- Freír en aceite bien caliente.
PRESENTACIÓN DEL CHICHARRÓN DE POTA
En un plato o fuente individual colocar el chicharrón de pota.
Puedes acompañarlo con salsa tártara.
Les dejo el video de YouTube si quiere ver la preparación paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!
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