Ají de pollería o ají de casa
Crema a base de mayonesa, ají amarillo y orégano.
Como bien se sabe, el pollo a la brasa es uno de los platos favoritos de todos los peruanos. Un gran complemento es un rico y cremoso ají, conocido como el ají de pollería en el cual se remoja el pollito, su pellejo salado o sus crocantes papas fritas.
En conocidos super mercados peruanos, como Metro o Wong, se suelen vender estas cremas y ellos lo llaman “ají de la casa”.
Buenas noticias, vas a aprender cómo prepararlos en tu propia casa. ¡Te va a encantar!
INGREDIENTES DEL AJÍ DE CASA O AJÍ DE POLLERÍA
- 1 receta de mayonesa casera
- 2 ajíes amarillo
- ¼ taza de orégano fresco
- Ajo en polvo
- Opcional: Ajinomoto
PREPARACIÓN DEL AJÍ DE CASA O AJÍ DE POLLERÍA
- En una licuadora, poner todos los ingredientes y licuar.
Les dejo el video de YouTube del ají de pollería por si quieres ver la preparación paso a paso. ¡Buen provecho y nos vemos hasta otra receta!
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